O-CLASS : Dégustation et cours sur les vins naturels

Des vins "nature" ? 

Alors que plusieurs études nous ont averti que le vin contenait pesticides et métaux lourds, il existe une alternative : les vins "nature", à savoir des vins non seulement issus d’une agriculture biologique (ou biodynamique), sans engrais, pesticides, désherbants, et autres dérivés pétrochimiques, mais dont la vinification se fait naturellement, sans intrants chimiques de synthèse (levures exogènes, sulfite, etc…). Résultats : des vins qui ne nous intoxiquent pas, qui n’aggravent pas l’état de la planète, et qui remettent le goût du raisin au centre de l’expérience gustative.

 

RESSOURCES A LIRE : 

Patte, Y. 2014. "Quel alcool dans le verre paléo ?", Néo Santé, n°38, octobre 2014, p. 38. 

Patte, Y. 2014. "L'alcool est-il paléocompatible ?", Néo Santé, n°37, septembre 2014, p. 38. 

Articles disponibles à CrossFit Nivelles ! 

Dans le cadre de ses cours de cuisine, CrossFit Nivelles organise une dégustation de vins naturels, ainsi qu'un cours explicatif de ce que sont ces vins naturels et de l'intérêt pour la santé d'une consommation modérée de vin rouge, par exemple. 

Arnaud Vanheurck, spécialiste en vin (Ilpleu-vine) nous fera découvrir sa sélection de vins naturels (6 rouges et 2 blancs), de la maison Godaert & Van Beneden, une référence en Belgique. 

Yves Patte parlera de l'intérêt des vins naturels, c'est-à-dire dont la vinification s'est faite naturellement, pour la santé et pour l'environnement. Yves organisait dans le passé des conférences et dégustations sur les vins naturels, dans le cadre de "La Cave de mon Beau-Frère", avec le chef Arnold Dossou-Yovo.

 

Prix : 10 € (membres de CrossFit Nivelles) / 15 € (non-membres), comprenant les 8 vins à déguster, le cours et quelque chose à grignoter (sans gluten !). 

Date : Dimanche 16 novembre 2014

Heure : 16h.

Attention, nombre de places limité à 20 personnes ! Inscrivez-vous rapidement à la salle, ou à cette adresse : info@crossfitnivelles.com Paiement pour le mercredi 12 novembre à la salle. Réservez vite votre place !